Apunto para la temporada de Navidad, ha irrumpido en el mercado la empresa de chorizos Gürtel. Radica en Sevilla pero, tecleando ChorizosGurtel. es, se puede acceder desde cualquier lugar. Como sucede con el cerdo, nada en ella tiene desperdicio. Desde el eslogan - "chorizos Gürtel, chorizos por tradición"-hasta la historia de la familia: "En 1918 mi abuelo perdió la guerra (la Primera Guerra Mundial). Él, don Joseph Gürtel, era un oficial austrohúngaro enrabietado con la situación política. Decidió liarse la manta a la cabeza y se vino a España, pensando que en esta tierra podría prosperar. En una taberna de Triana tuvo dos revelaciones. 1: El chorizo ibérico. 2: Juanita, mi abuela. Así fue que mi abuelo, después de casarse -era un hombre formal-c ompró una hacienda y se dedicó a criar niños y tener cerdos. Desde entonces la familia Gürtel se ha dedicado en cuerpo y alma a hacer chorizos españoles con corazón alemán. Nuestra ilusión es que en ninguna casa de España falte un chorizo". Todo eso lo escribe don Francisco Gürtel Martínez, supuesto nieto del oficial, que tiene el detallazo de escribir el nombre alemán de su abuelo con la variante Joseph y no con la habitual Josef, dándole así aún más solera austrohúngara. Es un detalle más de una narración febril: "En 1939 el general Franco alcanza el poder. Como consecuencia, todo el dinero de la República -que mi abuelo guardaba en el colchón- no valía un real. En uno de sus golpes de genio, le dio por echar los billetes a los cochinos, con tal resultado que, al saborearlos, los cerdos los encontraron sabrosos. La sorpresa fue cuando, aquel año, al probar los chorizos que de aquellos animalitos salieron, descubrió que su gusto era exquisito. Desde entonces seguimos repitiendo la misma técnica ancestral para lograr ese sabor único. Por eso sonríe la abuela al recordar: ´¡El secreto está en la pasta!´".
Por 12,48 euros -IVA incluido -te envían el pack especial Gürtel (compuesto por dos chorizos de Salamanca calidad extra, de 280 g/ ud., una camiseta blanca modelo Pigs on the Night, una chapa Gürtelín, una chapa de Honor y una foto firmada por Paco Gürtel). Por 13,58, el mismo lote pero con la camiseta negra. Si uno desea mandar a alguien uno de esos lotes sin que ese alguien sepa quién se lo envía, basta clicar la opción "amigo invisible (permanece en el anonimato)". En el spot promocional, don Francisco Gürtel nos explica: "Donde tú ves un chorizo, yo veo amor: veo a mi abuelo". Nos muestra cómo alimenta con billetes a sus tocinos ("cuanto más sucio está el dinero, más les gusta") y cómo, mientras pacen, les lee poemas de un libro de tapas rojas: "Me gusta cuando callas porque estás como ausente, / y me oyes desde lejos, ymi voz no te toca...". ¡Ni más ni menos que Pablo Neruda: el poema 15 de Veinte poemas de amor y una canción desesperada! Confieso que no he bebido.
2-XII-10, Quim Monzó, lavanguardia